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靠飢餓行銷搞人潮？爆紅名店喊冤

台灣人愛團購，一年多前爆紅的新莊伴手禮千層酥，不僅網路訂貨要排隊，連工廠外面也大排長龍，最高紀錄曾經早上9點開門，2名客人把貨掃光，引發騷動，有人對店家發飆差點動粗，更有人上網批評飢餓網路行銷；創業初期校長兼撞鐘的陳瀚明喊冤表示，爆紅後真的做不來，即使緊急聘人，從一天200盒擴產到如今快2千盒還是不夠賣，一開始經驗不足不懂限量，但絕對不是飢餓行銷！
一大早8點多，奶油香味飄散新莊裕民街，這裡傳統工廠林立，若非巷口大紅布條高掛，很難找到爆紅一年多的的千層酥網購名店萌焙司，就藏身退役的印刷廠內。
機器台上，網路行銷千層酥麵皮一層壓過一層，「我們用天然奶油，非常紮實，咬下去不會整個碎掉，而是在嘴巴化掉。」陳瀚明自信的說。
大陸投資生意失敗，37歲轉行做餅的他有著只能成功不能失敗的壓力，將所有心血投注在自己愛吃的千層酥，在家悶著頭研究。前輩建議他，千層酥作法簡單、沒什麼特色，要成功有風險，他仍執意要做最美味的千層酥，而且開發多種口味。
2014年開業，知名度不高生意冷清，一年後電視報導、部落客介紹，一夕網路行銷爆紅有喜有憂，網路訂單消化不完，現場排隊人龍更是多達兩個巷口。
「客人買不到，我們也很痛苦。」陳瀚明說。他在店內忙，兩老在店外請客人吃餅乾，一位婦女大發飆，「那個小姐罵到差點打我，她說她來排3次，都在快要買到前賣光！怪我們為什麼不限制數量！」老爸陳清鎮記憶猶新。
陳瀚明解釋，起初沒限量，曾經發生9點剛開門，兩個客人把400盒買光，「客人罵我們是不是飢餓網路行銷！當然不是，我還欠一堆債要還耶！從一開始200盒，做到現在一天快2千盒還是不夠！」
爆紅一年多，如今，廠外的排隊人潮退了，但網路依舊滿單，已有人預訂明年農曆400盒，連超商也來談合作，為此他砸500萬開新廠研發新產品。
「我太太希望去大陸設廠，因為大陸市場人口多，為了這件事，我們冷戰幾個月！我告訴她，東京芭娜娜之所以是東京芭娜娜，就因為它是在日本生產的，不是嗎？」新廠落腳泰山，他不知道產品能紅多久，但不想辜負新北伴手禮這個封號背後的期望。
「你一紅，那什麼時候會不紅，不知道！」走過低谷又見高峰，如何抓住機會、站穩腳步，不讓萌焙司退燒，淹沒在茫茫網海，他深知爆紅後，考驗才開始。

一年前爆紅後，隱身巷內的工廠一度大排長龍搶購，買不到的客人生氣質疑飢餓網路行銷。中年轉行做餅，陳瀚明將所有心血投注自己愛吃的千層酥。層次紮實，口感香脆，不易掉屑。爆紅後增加人手趕工，還是供不應求。

想當網軍嗎？南大教你！南大第五期「智慧物聯網跨境電商暨網路行銷創業實作班」國立臺南大學創新育成中心、臺南市政府工商發展投資策進會、中小企業服務中心、臺南市智慧物聯網產業發展協會與金屬工業發展研究中心，聯合開辦智慧物聯網創業菁英學院第五期課程「智慧物聯網跨境電商暨網路行銷創業實作班」，共計45名學員報名，學員大多是企業中的中高階主管或是企業主，包含五星級連鎖飯店總經理、葡萄酒代理商總經理、印度餐廳負責人、運動用品負責人、科技電子業負責人等。南大於7月15日舉辦開訓典禮，進行為期二個月的密集網路實務操作訓練課程。

本期課程分為三部份，首先是教導學員如何運用社群媒體來強化企業自身的品牌形象，透過企業網路「健檢」帶領學員直接進行操作，針對不同性質的企業即時提出可行性建議；再者是學習運用Google的分析軟體，診斷自身企業目前的網路流量與使用者來源，瞭解市場趨勢；最後是指導學員運用東南亞國家各類的網路平台，將產品順利打進東南亞市場。所有課程都與學員所屬企業未來發展有高度關聯性，相信將帶給學員豐富實用的網路行銷創業知能。

臺南市政府工商發展投資策進會王建民總幹事參與網路行銷開訓典禮並表示，這已是與南大合作開辦的第五期物聯網課程，成效十分良好，不僅促成多家廠商產業升級，也讓許多企業在課程互動中，找到未來合作契機。智慧物聯網創業菁英學院的課程口碑愈來愈棒，希望創業菁英學院持續辦理，吸引更多企業界人士參與。

南大莊陽德副校長表示，臺南地區的中小企業面臨的課題雖不盡相同，但普遍地對於物聯網以及網路社群的操作不太熟悉。南大秉持在地大學的精神，配合市政府開辦智慧物聯網創業菁英學院，依據市場現況及學員需求調整每期課程內容，頗受好評。今年開辦的「智慧物聯網跨境電商暨網路行銷創業實作班」課程，報名相當踴躍，即使報名額滿之後，仍有不少洽詢電話。南大希望未來能擴大辦理，協助在地產業升級並進行產學合作，帶動區域經濟發展。