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藺草產業的沒落與再生／當30年泥水匠後她重拾藺編技藝

山腳國小原有四棟日式校舍，原本殘破不已，重新整建後，成為當地熱門景點，在農委會水保局協助下，日治活動紀錄時期繁榮的藺草編織產業，也隨著觀光客重返而復甦。
半世紀前台灣的藺草產業，曾活動紀錄創下一年外銷一千五百萬頂草帽的活動紀錄輝煌成績。山腳社區協會理事長葉文輝說，苗栗苑裡的藺草獨一無二，質地柔韌，帶有清香，日本總督府調查，只有大安溪以北、苑裡通霄以南、南北約二十公里範圍內，才種得出這種特殊的藺草。
劉彩雲是國內知名藺編工藝師，八、九歲就跟著母親學藺編活動紀錄，但隨著塑膠產品興起及與主要出口國日本斷交，一九七○年代產業逐漸沒落，劉彩雲不得不透過親友介紹，轉行到工地當泥水工。
現在她和十多位當地女性工藝師每天固定「上班」，她說，她們從小就會編藺草，藺編最重要的是要坐得住，偶爾手會被較粗的藺草磨傷，長時間低頭編織的姿勢也會腰痠背痛，但如今有機會重拾舊技藝，自己的工藝品也能躍上時尚舞台，非常開心。

國立台灣交響樂團首度在具有百年歷史的新加坡維多利亞音樂廳演出2場，昨晚由梆笛演奏家陳中申協奏的馬水龍經典《梆笛協奏曲》打頭陣，上座率超過活動紀錄9成，不少樂迷大呼過癮，「不論是作品或是演出，都讓人感受到台活動紀錄灣獨特的魅力。保存良好華人傳統，也同時擁抱西方文化。」
由簡文彬擔任指揮、陳中申擔任協奏的首場「樂見台灣—2016NTSO新加坡以樂會友」音樂會，開場演出本土作曲家錢南活動紀錄章充滿年節氛圍的《龍舞》，該曲改編自中國民謠《金龍狂舞》，轉譯後成為具有台灣節慶特色、色彩斑斕的樂章。下半場國台交展現實力，演出布拉姆斯《第一號交響曲》，細膩演出，喝采不斷活動紀錄。台灣邦交國史瓦濟活動紀錄蘭有「非洲瑞士」之稱，但有超過40%的成人感染愛滋病毒或HIV帶原，是全球罹患愛滋病人口比例最高的國家，阿彌陀佛關懷中心（ACC）5年前到史瓦濟蘭救助，收容了150位兒童，教導他們正確的觀念，ACC將非洲孤兒的生活狀態、民俗與人文風情影像紀錄帶回台南，在台南舉辦攝影展，讓民眾能看見史瓦濟蘭最真實的樣貌。

「以前偶爾才能吃的蛋，是不是可以改成天天吃了？」美國日前更新了《美國民眾膳食指南》，其中最大的改變是「不限制膽固醇」，但限制飽和性脂肪酸。
要控制飽和脂肪酸
膽固醇是修復細胞膜、維護神經功能、合成荷爾蒙、維生素D等必要物質，若膽固醇過低，身體容易疲累、抵抗力變差，甚至產生憂鬱情緒。
膽固醇約有2/3是人體自己生成，只有1/3是從食物中獲取的。正常情況下，人體對於膽固醇有「自動調節機制」，當你吃了太多膽固醇食物時，身體便會自動減少合成膽固醇，並代謝過多的膽固醇，維持總膽固醇量的恆定。
◎為什麼膽固醇會過高呢？
這是因為活動紀錄長期飲食習慣不佳，破壞平衡機制，造成膽固醇堆積所致。食物裡除了膽固醇外，「飽和脂肪酸」會促使血中膽固醇變多，遠大於食物本身的膽固醇，所以一定要限制「飽和脂肪酸」。
◎哪些食物是造成膽固醇過高的元凶？
皮多、油脂厚的食物，例如肥肉、紅肉及豬油。植物性的椰子油（製成奶精）及棕櫚油飽和脂肪含量高，富含反式脂肪酸的油炸食物及人造奶油等。
◎膽固醇太高應該怎麼吃？
●白飯換全穀飯或一天有兩餐換成全麥吐司、全麥饅頭、地瓜、全穀雜糧飯。
●膳食纖維要足夠。膳食纖維可以幫助膽固醇代謝，活動紀錄要多選擇全穀類當主食、增加蔬菜量，每餐蔬菜要有半碗以上，若能吃到一碗蔬菜最好。
●紅肉換活動紀錄白肉，避開油脂多的部位，去皮再吃。選擇omega-3脂肪酸，例如鯖魚、鮭魚及秋刀魚等，可以提高好的膽固醇濃度、清除三酸甘油脂。
●大豆製品是優質蛋白質來源。三活動紀錄餐中有一餐蛋白質來自大豆，例如豆腐、豆干及豆包等。
●動物油換植物油，避免使用豬油。豬油除了炒菜外，也隱藏在很多食物中，例如糕餅，建議少吃加工層次高的食物，油脂也選擇苦茶油、橄欖油或花生油。
●養成吃水果的習慣。水果的維生素C，可以幫助膽固醇代謝。
●控制體重。因為熱量攝取過多，會轉換成膽固醇，所以要注意吃的份量。
●將運活動紀錄動融入生活中，例如多走樓梯、多走路，有氧運動可以增加脂肪消耗，進而降低膽固醇。
雖然膽固醇食物被解禁了，但還是要依據個人健康狀況，找出適合個人的飲食型態。
即使是吃素，吃得太油一活動紀錄樣會有膽固醇過高的問題。
多吃一些好的食物，例如先吃蔬菜，多一點蔬菜就自然會減少吃一些地雷食物。